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quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Queijo Minas Frescal




Excelentes fontes de cálcio, proteínas e vitaminas, os queijos são fundamentais para a formação e a manutenção dos ossos. "O minas frescal é a melhor opção porque contém menos gordura, colesterol e sódio", informa a nutricionista Patricia Alice Santini, de São Paulo. Porém, as vantagens são ofuscadas se houver exagero - coisa fácil de acontecer, já que a fatia costuma ser bem mais grossa do que a de mussarela e queijo prato.
Esses outros tipos, deve-se ressaltar, têm maior quantidade de cálcio, mineral que afasta o risco de osteoporose. Apesar de gordurosos, não é necessário bani-los da dieta. "De acordo com a pirâmide alimentar, precisamos ingerir de três a cinco porções de leite ou derivados por dia", lembra Patricia. Se quiser apostar nos queijos para ajudar a suprir essa demanda, a dica é comer, no máximo, três fatias do minas frescal ou duas de mussarela ou prato. Porções mais do que adequadas para fazer um belo sanduíche.
Veja a comparação entre três tipos, minas frescal, mussarela e prato, segunda a tabela brasileira de composição de alimentos, da Unicamp.

1. Energia
Minas frescal - 9 cal
Mussarela - 11 cal
Prato - 14 cal

2. Proteínas
Prato - 22,7 g
Mussarela - 22,6 g
Minas frescal - 17,4 g

3. Lipídios
Minas frescal - 20,2 g
Mussarela - 25,2 g
Prato - 29,1 g

4. Colesterol
Minas frescal - 62 mg
Mussarela - 80 mg
Prato - 91 mg

5. Cálcio
Prato - 940 mg
Mussarela - 875 mg
Minas frescal - 579 mg

6. Sódio
Minas frescal - 31 mg
Mussarela - 580 mg
Prato - 581 mg
Placar
Minas frescal 4 x Prato 2 x Mussarela 0

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/saude/saude/queijo-minas-entenda-por-que-ele-e-o-melhor-para-sua-saude

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